Découvrez mon interprétation du fraisier, un dessert délicat où la fraise est sublimée dans toute sa fraîcheur.
Ce fraisier se compose d’un biscuit moelleux, d’un insert fraise d’une grande légèreté, et d’une ganache vanille peu sucrée qui apporte douceur et équilibre.
Un gel vanille à l’huile d’olive vient révéler des notes subtiles et élégantes, tandis que de belles fraises entières apportent fraîcheur et gourmandise.
Un dessert tout en finesse, conçu pour offrir un parfait équilibre entre fruit, légèreté et gourmandise.
ALLERGENES :
Les pâtisseries sont fabriquées artisanalement dans un atelier où sont utilisés la majorité des allergènes à déclaration obligatoire:
Gluten, œuf, lait, fruits à coque, soja, poisson, sésame.
Malgré le soin apporté à leur réalisation, la présence de traces d’allergènes ne peut être totalement exclue.
INDICATIONS
À conserver au réfrigérateur jusqu’à consommation.
À déguster dans les 2 jours après retrait en boutique.
Taille: 8 parts
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